Lista de consumo de sodio en el Uruguay, datos año 2016.

La ministra de Salud Pública, Karina Rando, se refirió durante la interpelación de este miércoles al impacto que tiene en la salud de la población el consumo de sodio en Uruguay.

Los datos de la Encuesta Nacional de Gastos e Ingresos de los Hogares de 2016 revela un consumo promedio en el país de 8,3 gramos por persona por día.

El valor representa un 66% más de la ingesta máxima recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para la población adulta.

“El consumo de los productos industrializados, procesados y ultraprocesados, las comidas fuera del hogar, son las mayores fuentes de ingesta de sodio para nuestra población”, afirmó Rando en el Senado.

Según la Encuesta de Nutrición, Desarrollo Infantil y Salud, en los niños de 6 meses a 4 años, el sodio consumido alcanzó valores excesivos en el 28% de los encuestados. El 42% del sodio que consumen los niños proviene de la sal que se le agrega a las comidas y de los productos ultraprocesados, indicó la ministra.

Rando también difundió una tabla en la que figuran varios alimentos, su contenido de sodio y la equivalencia en litros de agua con los parámetros actuales de 440 mg/l.